Benriach 31, Macallan 110 Proof et Glenlivet 56 dévoilés

Trois single malts d’exception : fumée audacieuse, élégance du sherry et vieillissement record

En ce début de semaine, les collectionneurs et amateurs de whisky ont un aperçu anticipé de trois sorties remarquables en provenance du Speyside. Repérées via la base de données TTB des États-Unis et les informations éditoriales de 88 Bamboo, les nouvelles expressions incluent le Benriach Shades of Smoke 31 Years Old, le Macallan 12 Years Old 110 Proof Sherry Oak et le Glenlivet 56 Years of Age. Ces éditions limitées offrent chacune une personnalité distincte : innovation fumée, intensité du sherry et raffinement de la maturité.

Un design audacieux et une narration artistique

La nouvelle série « Shades of Smoke » de Benriach fait ses débuts avec une étiquette visuellement saisissante pour l’édition 31 ans No. 1, conçue par l’artiste numérique Stefano Contiero, dont l’œuvre traduit la profondeur sensorielle du whisky. Bien que les détails sur le Glenlivet soient encore limités, l’étiquette épurée de l’expression âgée de 56 ans laisse présager une bouteille luxueuse et une présentation sur mesure, sans doute destinée aux collectionneurs. Macallan, de son côté, conserve l’esthétique classique de sa Sherry Oak Collection, désormais rehaussée d’un marquage 110 Proof audacieux – un clin d’œil à son exclusivité pour le marché américain.

Des fûts de sherry à la mandarine fumée – maturation et profil aromatique

Le Benriach 31 ans a été distillé en 1994 et embouteillé à 48,1 % vol., révélant une symphonie de saveurs avant-gardistes : yuzu et miel de forêt, fumée de genièvre, hibiscus, chocolat et caramel d’orange épicée, avec des notes finales de mandarine grillée, gingembre citronné, pêche et wintergreen.

Le Macallan 12 ans 110 Proof a vieilli dans des fûts de chêne européen assaisonnés au vin de sherry à Jerez de la Frontera, et a été embouteillé à 55 % vol.. Il offre un profil riche et chaleureux :

• Dattes confites et compote de cerises
• Cannelle, éclats de cacao et tranches d’orange séchée
• Chêne, raisins secs, gingembre frais, anis étoilé, mandarine et grains de café enrobés de chocolat noir
• Finale : Toffee à la mélasse, moka et cannelle douce

Les détails sur le Glenlivet 56 ans n’ont pas encore été dévoilés, mais son taux d’alcool de 42,6 % et son âge impressionnant en font déjà l’un des embouteillages les plus anciens de l’histoire contemporaine du Speyside.

Les collectionneurs comme les connaisseurs suivront de près les dates de sortie officielles et la disponibilité – ces bouteilles sont destinées à devenir les pièces maîtresses de toute collection sérieuse de whisky.