Whisky più innovativo 2023 e previsioni 2024

Il 2023 è stato sicuramente un anno entusiasmante per gli amanti del whisky di tutto il mondo. In un'epoca in cui spuntano sempre più nuove distillerie, è tempo di fare la differenza e alcune distillerie e marchi hanno fatto il passo più lungo della gamba quando si tratta di prodotti innovativi. Abbiamo stilato una lista dei 10 whisky più innovativi dell'ultimo anno e abbiamo fatto una previsione se il 2024 continuerà questa tendenza.

1. Legent Yamazaki Cask Finish Blend:

Questo whisky in edizione limitata, frutto della collaborazione tra il master distiller di Jim Beam, Fred Noe, e il capo miscelatore di Suntory, Shinji Fukuyo, è stato uno dei progetti più sorprendenti del 2023. Combina i sapori del Bourbon invecchiato in Sherry con l'influenza della finitura in botte del whisky giapponese Yamazaki, dando vita a un'espressione complessa e ricca.

2. Talisker Glacial Edge 45 anni:

Talisker, un marchio di Islay Scotch di classe, ha intrapreso un esperimento unico con il Glacial Edge 45-Year-Old. Il whisky è stato rifinito in rovere fratturato con ghiaccio, una novità assoluta per il marchio di proprietà di Diageo. Le botti di rovere sono state esposte a temperature inferiori allo zero e a venti artici in Canada, che hanno fratturato il legno e aumentato la sua superficie, conferendo al whisky aromi più speziati e dolci.

3. Maker's Mark Invecchiato in cantina:

Maker's Mark, nota per il suo approccio all'invecchiamento basato sul gusto, ha introdotto Cellar Aged, una miscela di whisky invecchiati 11 e 12 anni. Questa edizione limitata annuale è stata un successo immediato tra gli appassionati di whisky e anche il 2023 è stato accompagnato da una serie di grandi sapori.

4. Method and Madness Garryana Oak:

Method and Madness, un marchio di whisky irlandese, ha fatto la storia rilasciando un whisky rifinito in botti di quercia bianca Quercus Garryana provenienti dal Pacifico nord-occidentale. Questa quercia rara conferisce un profilo unico, complesso e speziato al whiskey, facendolo risaltare nel mondo del whiskey irlandese. Ci aspettiamo molte altre interessanti uscite da Method and Madness nel 2024.

5. Waterford Peated: Lacken e Peated: Woodbrook:

La distilleria Waterford ha spinto i confini del whisky irlandese lanciando due delle espressioni più fortemente torbate di sempre, Lacken e Woodbrook, come parte della serie Arcadian Farm Origins. Questi whisky, imbottigliati rispettivamente a 57 PPM e 74 PPM, mostrano sapori ricchi e complessi, evidenziando le sfumature dei rispettivi terroir e segnando ancora una volta l'irish whisky sulla mappa.

6. Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami:

Johnnie Walker ha collaborato con lo chef stellato Kei Kobayashi per creare una versione con un tocco di umami del suo iconico whisky Blue Label. Selezionato da una botte su 25 al culmine della maturazione, questa versione enfatizza l'elusivo profilo umami del whisky. Questa collaborazione dimostra che il marchio Johnnie Walker è disposto a spingersi oltre, creando lanci sempre più innovativi.

7. Midleton Very Rare Forêt de Tronçais:

Questo whisky della gamma Midleton Very Rare è il risultato di un viaggio unico nella foresta di Tronçais in Francia. Il mastro distillatore Kevin O'Gorman e il suo team hanno scoperto ed essiccato all'aria rare botti di rovere T5 per cinque anni prima di utilizzarle, aggiungendo profondità e complessità al whisky. Con un prezzo sbalorditivo di 5.000 euro a bottiglia, questa edizione limitata è un prodotto per veri collezionisti di irish whisky.

8. Powers Irish Rye:

Powers ha fatto scalpore nel mondo del whisky producendo il primo whisky di segale irlandese al 100%. Questo whisky innovativo trova un equilibrio tra il carattere terroso e pepato della segale e la dolcezza derivante dalla maturazione in botti di rovere americano, offrendo un'esperienza di gusto unica.

9. WhistlePig Alfa Romeo F1 Team Stake Barrel:

Il terzo prodotto della serie PiggyBack Legends di WhistlePig è stato sottoposto a un processo di invecchiamento non convenzionale. È stato testato nella galleria del vento di una squadra corse in Svizzera e sottoposto a vari livelli di forza G, che secondo il produttore hanno accelerato l'interazione tra il whisky e il legno, dando vita a un profilo gustativo unico ispirato alla Formula Uno e segnando la seconda uscita di F1 dopo la collaborazione tra McLaren e Jack Daniels.

10. Brother Justus American Single Malt Cold-Peated Whiskey:

La distilleria Brother Justus, con sede nel Minnesota, ha presentato un innovativo whisky con invecchiamento a freddo, creato utilizzando il processo della contea di Aitkin. A differenza dei tradizionali whisky torbati, questo metodo prevede la finitura del whiskey con la torba anziché l'affumicatura dell'orzo maltato prima della distillazione. Il risultato è un whisky con una delicata espressione di torba e un profilo gustativo unico, che lo distingue dai whisky torbati tradizionali presenti sul mercato.

Questi whisky unici offrono una gamma diversificata di sapori e metodi di produzione, mostrando la creatività e l'innovazione nel mondo del whisky. Siamo convinti che nel 2024, che sarà davvero l'anno dell'innovazione, assisteremo a un numero ancora maggiore di uscite folli, innovative e mozzafiato.