KAZE Founder’s Reserve LEGACY: un whisky intercultural

Nacido en Escocia, criado en Japón – un whisky blended que honra el legado y la innovación

La Destilería Tenkyo, ubicada al pie del Monte Bandai en Aizu, Japón, ha presentado una nueva expresión extraordinaria: KAZE Founder’s Reserve LEGACY. Este whisky blended rinde homenaje al fundador visionario de la destilería, Shunsuke Koike, quien falleció prematuramente a la edad de 28 años. Al unir el new make spirit escocés con la maestría japonesa en maduración, esta edición encarna una profunda fusión cultural. Aunque su espíritu nace en Escocia, su alma es completamente japonesa: madurado, mezclado y embotellado en Aizu. Su lanzamiento está previsto para el 6 de julio de 2025, y por ahora estará disponible exclusivamente en Japón.

Diseño y presentación

La botella de 700ml del KAZE Founder’s Reserve LEGACY es un tributo silencioso al legado de Koike. El nombre “KAZE” (風), que significa viento en japonés, refleja tanto la conexión elemental entre Escocia y Japón como el espíritu perdurable del fundador. La etiqueta y el empaque transmiten una elegancia sutil, con tonos naturales y una estética minimalista—perfecta para un whisky que fluye como el viento entre continentes.

Maduración y perfil de sabor

KAZE Founder’s Reserve LEGACY madura en un sistema de solera a medida, compuesto por 189 barricas originales, seleccionadas personalmente por Koike antes de la construcción de la destilería. Con 58 tipos diferentes de barricas, este enfoque experimental resalta una interacción poco común entre roble, tiempo y terruño. No es un whisky escocés ni japonés en sentido estricto, sino que representa un viaje intercultural, que evoluciona con cada embotellado, como un viento en constante movimiento.

Notas de cata

Color: Ámbar Nariz:

Pasas y higos
Chocolate blanco y azúcar moreno
Especias suaves con un toque ahumado

Paladar:

Toffee y frutos secos tostados
Almendras y albaricoques jugosos
Suave ahumado que aporta profundidad y complejidad

Final:

Amargor sutil con notas de puro
Equilibrado con una dulzura cálida y persistente

KAZE Founder’s Reserve LEGACY es más que un whisky — es un recuerdo vivo que encapsula los sueños de su fundador y el vínculo duradero entre dos mundos del whisky. Con una graduación alcohólica del 46,9% y un precio de venta sugerido de ¥8.250 (impuestos incluidos) en Japón, esta edición limitada ofrece a coleccionistas y entusiastas una mirada a un legado valiente y en evolución.

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