Octomore Serie 16: Bruichladdichs kühner Islay-Whisky

Vier experimentelle Islay Single Malts mit kräftigen Torfgehalten, globaler Fassvielfalt und Single-Estate-Gerste

Erscheinungsdaten, ABV/PPM, Fassreifungen und Verkostungsnotizen im Überblick

Einführung & Überblick. Die Bruichladdich Distillery hat ihre neueste Octomore Series 16 vorgestellt – ein Quartett aus Islay Single Malt Whiskys, das gängige Annahmen zu Alter, Torf und nahezu Fassstärke herausfordert. Verfügbar ab dem 2. September 2025 (16.1, 16.2, 16.3) über bruichladdich.com und Fachhändler, mit 16.4 ab dem 4. November 2025, reicht die Serie preislich von 159,99 €–220,00 €. Das unverkennbare Profil von Octomore weicht vom klassischen „medizinischen“ Islay-Stil ab und setzt stattdessen auf trockenen Lagerfeuerrauch, der trotz hoher Phenolgehalte eine überraschende Eleganz zeigt. „Octomore existiert, um zu provozieren und herauszufordern“, sagt Adam Hannett, Master Blender. „Auf dem Papier dürfte er nicht funktionieren – zu jung, zu stark, zu torfig – daher die ‚unmögliche Gleichung‘. Doch jede neue Abfüllung überrascht mit Tiefe, Lagerfeuerrauch und einem bemerkenswerten Geschmacksprofil.“

Design & Präsentation / Reifung & Geschmacksprofil. Die Serie 16 stellt Transparenz und Herkunft in den Vordergrund – mit vier klar differenzierten Whiskys.

Octomore 16.1 „The Reference“ wird aus 100 % schottischer Mainland Concerto-Gerste destilliert, auf 101,4 PPM gemälzt, 5 Jahre in First-Fill-Bourbonfässern gereift und mit 59,3 % ABV abgefüllt.

Octomore 16.2 „Cask Aced“ nutzt dasselbe Destillat (5 Jahre; 58,1 % ABV) und führt erstmals eine neue Fassabfolge ein: Reifung in Oloroso- und Bordeaux-Fässern, gefolgt von einem letzten Jahr in Madeira- und portugiesischen Moscatel-Fässern, das für zusätzliche Komplexität sorgt.

Octomore 16.3 „Octomore Farm Islay Barley“ ist ein Single-Estate-Whisky aus Gerste, die ausschließlich auf dem Church Field der Octomore Farm auf Islay angebaut wird. Mit 189,5 PPM gemälzt, 5 Jahre in Bourbon-, Sauternes- und Pedro-Ximénez-Fässern gereift und bei 61,6 % ABV abgefüllt, zeigt er die Reinheit von Herkunft und Terroir. Abschließend kombiniert 16.4 (nur online erhältlich) französische Virgin Oak mit stark getorfter Islay-Gerste (189,5 PPM, 62,6 % ABV) und bringt Noten von gerösteter Eiche, Kaffeebohnen, dunkler Schokolade und süßem Rauch.

Jeder Octomore wird auf Islay konzipiert, destilliert, gereift und abgefüllt, ist nicht kühlfiltriert, naturbelassen in der Farbe und mit Quellwasser von Octomore auf Trinkstärke gebracht. „Islay-Gerste verleiht dem Whisky eine völlig neue Dimension“, erklärt Hannett. „Whisky sollte ein Gefühl für den Ort vermitteln – die erdigen, getreidebetonten Noten von 16.3 spiegeln die Herkunft der Insel klar wider.“

Verkostungsnotizen.

• Octomore 16.1 (Bourbon, 59,3 % ABV, 101,4 PPM) — Gesalzenes Karamell, honigsüße Melone und Aprikose; gefolgt von Schokolade und Kokosnuss über einer sanften Welle erdiger Mineralität und anhaltendem Lagerfeuerrauch.

• Octomore 16.2 (Oloroso/Bordeaux → Madeira/Moscatel, 58,1 % ABV, 101,4 PPM) — Karamellisierter Zucker, geröstete Nüsse und Trockenfrüchte, alles umhüllt von süßem Rauch; eine neue Fasskombination, die Octomores Innovationskraft unterstreicht.

• Octomore 16.3 (Islay Barley, 61,6 % ABV, 189,5 PPM) — Honigmalz, geröstetes Getreide und eine markante Erdigkeit, ergänzt von subtilen Blütennoten, Salzigkeit und zartem Rauch.

Fazit

Mit experimentellen Torfgehalten, globaler Fassvielfalt und dem klaren Bekenntnis zu Single-Estate-Islay-Gerste bestätigt die Octomore Series 16 Bruichladdichs kompromisslose Philosophie in Sachen Whisky. Für Sammler, Enthusiasten und Branchenprofis, die nach einem limitierten Single Malt mit klarer Herkunft und Verkostungsnotizen suchen, die sich mit Luft oder einem Tropfen Wasser weiter entfalten, bietet dieses Quartett einen prägenden Moment der Octomore-Handwerkskunst im Jahr 2025.