Shared Spirits publie les Nc'nean Quiet Rebels

Introduction & Overview

La distillerie Nc’nean, située dans les Highlands écossaises éloignées, continue d'innover avec sa production de whisky respectueuse de l'environnement sous la direction d'Annabel Thomas. Les dernières additions à leur série acclamée Quiet Rebels mettent en avant les membres de l'équipe Simon et Sarah Hewitt. Cette année marque l'expansion de la série au-delà du whisky traditionnel avec deux nouvelles sorties désormais disponibles en Allemagne : la Nc’nean Quiet Rebels – Simon Single Malt Bio et la Nc’nean Quiet Rebels – Sarah Whisky Liqueur Liqueur de Whisky Bio. L'expression de Simon est une collaboration avec la brasserie Innis & Gunn, tandis que la liqueur de Sarah introduit des flocons d'avoine bio pour une alternative végétalienne et sans lactose.

Design & Presentation

Les deux bouteilles se présentent au format standard de 0,7 litre, reflétant l'éthique discrète et durable de Nc’nean. Le Nc’nean Quiet Rebels – Simon Single Malt est non filtré à froid avec une couleur naturelle, préservant l'authenticité. La liqueur de Sarah adopte un caractère crémeux et corsé obtenu sans produits laitiers, mettant l'accent sur l'innovation des matières et l'inclusivité pour des consommateurs diversifiés.

Maturation & Flavor Profile

Le Nc’nean Quiet Rebels – Simon Single Malt mûrit initialement dans des fûts de vin rouge STR—bois dégrossi, torréfié, recharbonné pour la complexité—et termine dans des fûts de stout à l'avoine autrefois utilisés pour le whisky Nc’nean. Ce processus produit des notes riches et beurrées mises en avant par des arômes de brioche au chocolat, de gâteau au fudge au café et de confiture de cerise. La Nc’nean Quiet Rebels – Sarah Whisky Liqueur combine le Single Malt Bio de Nc’nean avec des flocons d'avoine certifiés bio et du sucre de Demerara, offrant une texture crémeuse et des saveurs de crème brûlée, de caramel au honeycomb, d'épices et de mousse au chocolat.

Release & Availability

Le Nc’nean Quiet Rebels – Simon est proposé au prix de 84,90 €, tandis que la Nc’nean Quiet Rebels – Sarah Whisky Liqueur se vend à 27,90 €. Les deux sont désormais distribués par Kirsch Import en Allemagne et ont déjà suscité un vif intérêt, notamment la liqueur de Sarah qui s'est vendue rapidement au Royaume-Uni. Ces sorties soulignent l'engagement de Nc’nean envers des pratiques durables et des expressions de whisky innovantes à explorer.