Neue seltene St. Kilian 6-jährige peatige Signature Edition, nur 29 Flaschen!

Einführung & Übersicht

Whisky Europa hat mit dem St. Kilian 6 Jahre Alt 2019 Signature Edition Whisky Europa 50 cl Cask Nr.4109 , einem peatigen Single Malt aus der St. Kilian Distillery, der für unübliche sechs Jahre in einem kleinen 30-Liter Blood Tub-Fass gereift ist, Grenzen überschritten. Diese verlängerte Reifung, die doppelt so lange dauert wie bei solchen Fässern üblich, ergab nur 14,5 Liter – nur 29 Flaschen – führte jedoch zu einem Whisky, der als intensiv, ausgewogen und voller Charakter beschrieben wird. Das Experiment zeigt, wie Geduld und Risikobereitschaft einen Spirituosen hervorbringen können, die mit jahrzehntelanger traditioneller Reifung konkurrieren können.

Design & Präsentation

In einem SIGNATURE EDITION Design präsentiert, vermittelt diese Abfüllung ein Gefühl von Exklusivität, das ihre Seltenheit widerspiegelt. Die 500 ml Flasche bietet eine kompakte, aber eindrucksvolle Präsentation, die sowohl für Sammler als auch für Enthusiasten geeignet ist, die innovative Reifungsstile erkunden möchten.

Reifung & Geschmacksprofil

Reifung in einem 1st fill Oloroso Sherry Fass (Fass Nr. 4109) und peatig bei 54 ppm, zeigt dieser Whisky Tiefe und Komplexität, die typischerweise mit viel älteren Spirituosen assoziiert wird. Die kleine Fassgröße konzentrierte den Holzeinfluss und komprimierte effektiv das, was über 20 Jahre klassische Fassreifung gewesen wäre, auf nur sechs Jahre. Die Aromen entfalten sich mit süßen, reifen Kirschen, geräucherten Früchten und Karamelpudding, ausgewogen durch zarte Torf- und feine Eichenholznote. Der Gaumen bietet eine kraftvolle Fusion aus fruchtiger Süße, rauchigen BBQ-Nuancen, erdigem Torf und subtilen maritimen Untertönen, eingebettet in einer warmen Holztextur.

Verkostungsnotizen

• Aroma: Süße Kirschen, geräucherte Früchte, gezuckerte Erdbeeren, cremiger Karamelpudding, zarter Torf, feine Eiche

• Geschmack: Fruchtige Süße trifft auf würziges BBQ, gegrilltes Fleisch, erdiger Torf, Rauch, Kohle und maritimes Jod

• Abgang: Sehr lang, trocken, elegant mit Moor, Asche, süßem Sandelholz und subtiler Fruchtigkeit

Veröffentlichung & Verfügbarkeit

Destilliert 2019 und abgefüllt 2025 bei 60,7% ABV, der St. Kilian 6 Jahre Alt 2019 Signature Edition Whisky Europa 50 cl Cask Nr.4109 wurde in einer streng limitierten Auflage von nur 29 Flaschen veröffentlicht. Diese seltene Abfüllung ist ausschließlich über Spiritory erhältlich.