M&H APEX Terroir Series: quattro climi, una visione audace

Un'esplorazione rivoluzionaria della maturazione del whisky attraverso il terroir

La M&H Distillery di Tel Aviv inaugura un nuovo audace capitolo nell’innovazione del whisky con il lancio della APEX Terroir Series — una edizione limitata composta da quattro single malt maturati in quattro zone climatiche estremamente diverse in Israele. Dai 351 metri sotto il livello del mare del Mar Morto fino alle fresche alture dei Monti di Gerusalemme, questo progetto pionieristico — sviluppato sotto la guida del compianto Dr. Jim Swan — dimostra come terroir e clima plasmino in modo unico il sapore e il carattere del whisky.

Packaging e presentazione: precisione ispirata alla natura

Ognuna delle quattro espressioni è presentata in un packaging elegante che riflette il proprio ambiente di maturazione distintivo. Con dettagli topografici e accenti cromatici specifici per ogni regione, le bottiglie sono un tributo visivo alla diversità geografica di Israele, arricchendo la narrazione dietro ogni goccia.

Maturazione e profilo aromatico: complessità guidata dal clima

La serie comprende quattro espressioni uniche:

• Dead Sea (57,4%) – Un whisky maturato nel punto più basso della Terra, con ricca mineralità e spezie, intensificato da calore estremo e aria secca.
• Jerusalem Mountains (55,4%) – Maturato dolcemente nei boschi di pini a 576 m di altitudine, offre note fresche, erbacee e una limpidezza cristallina.
• Negev Desert (54,2%) – Sottoposto a forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, nasce un whisky fruttato, secco, modellato dalla respirazione dinamica delle botti.
• Sea of Galilee (56,2%) – Maturato in una conca calda e umida, con influenza di botti di Marc, produce una dolcezza speziata intensa e un calore ricco e stratificato.

Un traguardo per il whisky ispirato dal clima

Disponibile ora tramite Kammer-Kirsch in Germania e nei principali mercati europei, la APEX Terroir Series è molto più di un nuovo lancio di whisky: è un viaggio scientifico e sensoriale attraverso clima, altitudine e innovazione. Con un prezzo compreso tra €100–€120, questi single malt ridefiniscono il significato di assaporare un territorio in ogni sorso. Per collezionisti, intenditori e curiosi, questa serie è un’esperienza imperdibile nell’universo della maturazione influenzata dal clima e del futuro del whisky guidato dal terroir.