Lark Distilling Svela la Serie di Single Malt di Lusso dalla Tasmania

Lark Distilling Co. Ltd. Lancia Una Nuova Serie di Single Malt di Lusso

Lark Distilling Co. Ltd., pioniere del whisky Tasmaniano, ha introdotto un elegante nuovo portfolio di single malts presentati in bottiglie ridisegnate. La collezione comprende quattro espressioni distinte: Lark No. 151 Fire Trail , Lark No. 183 Devil’s Storm , Lark No. 285 Ruby’s Abyss , e Lark No. 168 Cinder Forest . Questa release segna un passo significativo nell’impegno della distilleria verso l’artigianato del whisky di lusso.

Invecchiamento & Profilo Aromatico

Ogni bottiglia della serie mette in mostra una complessa strategia di maturazione caratterizzata da botti di Pedro Ximénez (PX), Apera (Sherry) e Muscadelle australiane. Sia Lark No. 151 Fire Trail che Lark No. 183 Devil’s Storm ricevono un ulteriore affinamento in botti di ex-Bourbon e di rovere americano, stabilendo una ricca base di sapori. Il Lark No. 183 Devil’s Storm si distingue per il fumo di torba tasmaniano e la maturazione in botti di Tawny Port di Seppeltsfield risalenti a un secolo fa. Nel frattempo, Lark No. 285 Ruby’s Abyss , la release inaugurale della linea Super Luxury di Lark, è invecchiata esclusivamente in botti di Tawny Port di Seppeltsfield, alcune delle quali invecchiate oltre 100 anni, insieme alle altre botti australiane. L'esclusiva per il travel retail Lark No. 168 Cinder Forest presenta anch'essa botti di Tawny Port di prima riempitura, completate dal profilo di maturazione distintivo.

Note di Degustazione

Lark No. 151 Fire Trail

• Naso: Pere cotte infuse con caramello, agrumi vibranti, e un delicato velo di legno di cedro.

• Palato: Ganache al cioccolato su more cotte, stratificata con crema di vaniglia e composta di albicocche.

• Fondo: Nocciole con un tocco di cacao fondente incontrano una vellutata crema di cocco, mentre le sultane si fondono con miele di boscaiolo.

Lark No. 183 Devil’s Storm

• Naso: Prugne cotte in miele di fiori selvatici, arancia bruciata, e noci pecan arrosto cosparse di cacao.

• Palato: Cioccolato fondente su more, bilanciato da fondant di caramello e pesche bruciate toccate con fumo di torba.

• Fondo: Vecchio rovere che si intensifica in sciroppo d'acero bruciato, con pudding di toffee appiccicoso e croccante di sesamo tostato che lasciano un calore duraturo.

Lark No. 285 Ruby’s Abyss

• Naso: Pere in infusione in vino da dessert invecchiato, uva passa ambra, zucchero Demerara caramellato, e un sussurro di macadamia salata.

• Palato: Ricca confettura di prugne mescolata con salsa di cioccolato, con strati di croissant burroso e una sfumatura di torba terrosa.

• Fondo: Calore profondo del rovere fortificato persiste attraverso melassa dorata speziata, mentre la cotognata caramellata e l'umami lasciano una profondità vellutata.

Lark No. 168 Cinder Forest

• Naso: Nettarine poached glassate in miele d'acacia, mandorle tostate, e un accenno di crepes al limone zuccherate.

• Palato: Riduzione di bacche mescolata al cioccolato, con crema bruciata alla vaniglia e shortbread imbevuto di burro.

• Fondo: Nougat con caffè in crema coagulata, insieme a confettura di datteri speziati persistenti.

Release & Disponibilità

Le prime tre espressioni — Lark No. 151 Fire Trail , Lark No. 183 Devil’s Storm , e Lark No. 285 Ruby’s Abyss — servono come lancio globale per la nuova serie. Lark No. 168 Cinder Forest , tuttavia, è designato come esclusiva per il travel retail, disponibile solo in selezioni di aeroporti internazionali. Ogni release è presentata in formato 700ml, con ABV che varia dal 41.5% al 43.8%, ad eccezione di Lark No. 168 Cinder Forest che è imbottigliato a 55.5% ABV. Questi whisky possono essere acquisiti tramite Spiritory, il mercato di premium spirits.