Jim Beam Little Book 9 : édition limitée de bourbon

Freddie Noe crée un assemblage unique de Kentucky Straight Rye et Bourbon Whiskeys âgés de 7 à 11 ans

La neuvième édition de la célèbre série Little Book de Jim Beam est arrivée – et une fois de plus, le Maître Distillateur Freddie Noe met en lumière son esprit d’expérimentation et son profond héritage familial. Intitulée None for Granted, Little Book Chapter 9 est un assemblage en édition limitée de cinq Kentucky Straight Rye et Bourbon Whiskeys soigneusement sélectionnés, âgés de 7 à 11 ans, embouteillés à un puissant 60,9 % ABV (121,8 proof). Ce chapitre est le fruit de 18 mois de développement méticuleux, réunissant artisanat traditionnel et créativité audacieuse.

Un design ancré dans l’héritage

Présentée dans la bouteille emblématique de la série Little Book, l’esthétique reste fidèle à l’esprit de la collection : des lignes épurées, une silhouette élancée et des étiquettes manuscrites qui soulignent le caractère small batch de cette édition. Le nom "Little Book" est un hommage personnel au surnom donné à Freddie durant son enfance par son grand-père, Booker Noe, perpétuant un héritage profondément enraciné dans la lignée des Beam.

Cinq whiskies, une seule vision

L’assemblage se compose de :

• Bourbon Kentucky Straight de 11 ans
• Rye Whiskey Kentucky Straight de 8 ans
• Bourbon Kentucky Straight de 8 ans
• Bourbon Kentucky Straight de 7 ans (deux composants)

Freddie Noe a introduit des méthodes de production innovantes pour enrichir la complexité de cette édition. L’un des bourbons de 7 ans a subi une fermentation prolongée de cinq jours, contre trois jours habituellement chez Jim Beam – ajoutant richesse et profondeur. Par ailleurs, le bourbon de 8 ans contient du riz brun dans sa recette de mash bill, apportant des notes de caramel (butterscotch) et de fruits à noyau, pour un profil aromatique en couches, à la fois surprenant et satisfaisant.

Édition limitée pour palais curieux

Avec son caractère affirmé, sa forte teneur en alcool et son mash bill innovant, le Chapter 9 témoigne d’une innovation fidèle à la tradition. Il repousse les frontières de l’art de l’assemblage du whisky américain et confirme Little Book comme une pièce incontournable pour les collectionneurs et les amateurs de découvertes audacieuses.