Whiskey irlandese: 12 raccomandazioni per il 2024

whiskey irlandese: 12 consigli per il 2024

Powers Rye

Il Powers Irish Whiskey, in particolare il John's Lane 12 Year Single Pot Still, è stato spesso trascurato ma merita maggiore attenzione. Il Powers Rye è caratterizzato da un sapore duraturo, da un'impressionante piccantezza e da una dolcezza equilibrata. La miscela di segale irlandese al 100% e la maturazione in botti di rovere americano conferiscono a questa espressione Powers carattere e profondità. Sebbene sulla bottiglia sia riportata la dicitura "Triple Distilled", potrebbe essere stata distillata in un alambicco a colonna; le bottiglie sono disponibili a partire da 40 euro.

Redbreast Invecchiato 12 Anni Cask Strength 2023

Redbreast, che prende il nome dal pettirosso che sverna in Irlanda, lancia ogni anno un'imbottigliatura a gradazione forte. L'imbottigliamento di whisky Redbreast Cask Strength 12 anni è triplamente distillato in alambicchi di rame e maturato in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per il bourbon e in botti di sherry Oloroso ricavate da rovere spagnolo. Non è un prodotto per principianti, poiché il whisky irlandese pot still viene imbottigliato a un impressionante 57,2% vol. senza l'aggiunta di coloranti o di filtrazione per raffreddamento, ovviamente. L'annata 2023 è un eccezionale whisky single malt con aromi e sapori di bourbon e rum. È leggermente speziato, legnoso, acidulo e con note di sapori tostati e di panini alla cannella, e deve essere presente sullo scaffale di ogni amante dei whisky irlandesi.

Midleton Barry Crocket Legacy 2022

Il Midleton Barry Crockett Legacy 2022 è un esclusivo whisky irlandese maturato esclusivamente in botti ex-bourbon. L'imbottigliamento è stato prodotto in onore dell'ex Master Distiller Barry Crockett, che ha lavorato presso la distilleria per 47 anni. Questo whisky single pot still è noto per la sua complessa varietà di sapori e per la sua consistenza cremosa. Con oltre 30 prestigiosi riconoscimenti, l'imbottigliamento è un omaggio all'uomo che ha plasmato lo stile Midleton ed è il primo Master Distiller dopo John Jameson ad avere un prodotto Irish Distillers che porta il suo nome. Anche Jim Murray ha reso omaggio a questo imbottigliamento, definendolo il miglior whisky irlandese del 2021.

Jameson 15 Remastered

Il [Jameson 15 Year Old Remastered] (https://spiritory.com/sku/jameson-15-years-old-single-pot-still-remastered-2022-207087) è un whisky single pot still e, come derivazione della serie "Anthology", il primo a onorare la ricca tradizione dello stile del whisky irlandese. Originariamente concepito alla fine del XVIII secolo, è stato rielaborato negli anni '90 da Barry Crockett, l'allora Master Distiller, e celebrato come un classico. Ora il Maestro Distillatore Kevin O'Gorman ha creato un "Remastered" che mantiene la ricetta originale ma incorpora tecniche moderne. Questo whisky è limitato a 2220 bottiglie, maturato in botti di bourbon e sherry, imbottigliato non filtrato a 56,4% vol. e offre una ricca dolcezza, rovere tostato e spezie complesse. La Jameson Anthology è una collezione di whisky irlandesi unici e rari che reinterpretano il passato e non vediamo l'ora di vedere il seguito.

Writers Tears Copper Pot

Il Writers Tears Copper Pot è un classico insolito, realizzato con whisky single malt e single pot still triplicati, senza aggiunta di whisky di cereali. Questa miscela è maturata in botti di bourbon bruciate e ha una gradazione alcolica del 40%. Il nome del whiskey rende omaggio alla ricca tradizione degli scrittori irlandesi, di cui si dice che le loro lacrime siano fatte di puro whiskey. Questo whiskey è descritto dagli intenditori come insolito, poiché combina la tradizione speziata del pot still puro con il single malt floreale e ha un sapore ricco con note leggermente agrumate e floreali. Da un lato rientra nel concetto di classico, ma dall'altro non è del tutto classico.

Green Spot

Il Green Spot Single Pot Still Irish Whiskey è una grande specialità di whisky irlandese, imbottigliata in esclusiva per Mitchell and Son di Dublino, un produttore di whisky di quarta generazione. L'imbottigliamento è fatto esclusivamente con orzo maltato e ha una consistenza più oleosa. È maturato per almeno otto anni in botti di bourbon di primo riempimento e di refill, nonché in botti di sherry usate, il che si traduce in una bocca piena e aromatica. Al naso si avvertono note fruttate di pesca, vaniglia e legno, accompagnate da un accenno di malto. Il palato è pieno, saporito e complesso, con malto dolce e varie spezie. Il finale lungo e asciutto mostra una sottile dolcezza e un po' di pepe. Green Spot fa parte della nuova categoria "Single Pot Still Irish Whiskeys" ed è distillato con il metodo tradizionale in un alambicco a Midleton. Un classico per ogni bar di casa.

Tullamore DEW Caribbean Rum Cask Finish

Il nostro antipasto per i neofiti del whisky è il Tullamore DEW Caribbean Rum Cask Finish - un omaggio agli immigrati irlandesi del XVII secolo che hanno contribuito allo sviluppo del rum caraibico. Maturato in botti con finitura di rum caraibico XO, offre un esotico gioco di sapori con sfumature di frutta tropicale, caramello, uva sultanina, banane e datteri. Il sapore tropicale-fruttato deriva dalle botti di rum di primo riempimento. L'Original Triple Blend Irish Whiskey è triplamente distillato, prodotto con tre tipi di whisky e maturato in botti diverse, il che si armonizza perfettamente con il carattere caraibico del rum. La dolcezza distintiva lo rende un whisky perfetto da bere liscio per la prima volta.

Waterford The Cuvée

L'imbottigliamento The Cuvée di Waterford è un whisky single malt che è stato miscelato da 25 diversi whisky single farm. È stato maturato in vari tipi di botte, tra cui botti ex-bourbon di primo riempimento, botti di rovere vergine, botti di rovere con finitura di vino e botti di vin doux naturale. Con il 50% vol. non è necessariamente qualcosa per i principianti, a meno che non siate tra i più coraggiosi. L'aroma dell'imbottigliamento offre note di mele rosse, pane appena sfornato, torta al caffè, arance e menta. Il sapore è forte, con cioccolato fondente, ciliegia, pompelmo, agrumi e cereali. Il finale è medio-lungo e complesso con spezie, cioccolato e caramello salato. Si tratta di un imbottigliamento speciale, poiché Waterford combina terroir provenienti da diverse aree di coltivazione e cerca di riflettere il "terroir" di ciascuna zona nel whisky. Noi diciamo: ottimo prezzo - dovete provarlo.

Bushmills 30

Probabilmente l'imbottigliamento più costoso della nostra lista e sicuramente solo per gli intenditori assoluti di whisky irlandese. Il Bushmills 30 Years Old Whiskey è un fantastico single malt che, come suggerisce il nome, è stato maturato per almeno 30 anni. È prodotto con il 100% di orzo maltato ed è stato distillato tre volte. L'elaborato processo di maturazione è avvenuto inizialmente in botti di sherry Oloroso, seguito da 14 anni in botti ex-bourbon e da altri 16 anni in botti Pedro Ximénez di primo riempimento. La tiratura di 30 esemplari è rigorosamente limitata e il Maestro Distillatore Alex Thomas lo descrive come un toffee sciropposo al naso, vellutato e morbido con uva sultanina, fichi, chiodi di garofano e buccia d'arancia al palato e un lungo e complesso finale di frutta secca e toffee. Questo whisky irlandese è un must per gli intenditori.

Teeling Blackpitts

Il Teeling Blackpitts Peated è il primo imbottigliamento affumicato, che incontra la consueta dolcezza della distilleria Teeling. L'orzo per questo whisky è torbato, come in Scozia. Viene triplamente distillato e imbottigliato a 46% vol. Viene maturato prima in botti ex-bourbon e poi in botti di vino dolce Sauternes, il che gli conferisce una particolare complessità e ne sfrutta appieno lo spettro aromatico. Ispirato alle vecchie malterie della capitale irlandese, l'imbottigliamento offre sapori di butterscotch, barbecue e arance. Il sapore è corposo, con note fruttate di ananas e mele e toni affumicati e speziati. Il finale è di lunga durata e dolcemente speziato, con un mix di frutta, legno e fumo. Noi diciamo che la complessità non deve essere per forza costosa.

Midleton Very Rare 2023

Il Midleton Very Rare 2023 è la seconda edizione limitata della nostra lista, prodotta annualmente dalle migliori botti della distilleria. Questo whisky irlandese è composto da single pot still e single grain whisky maturati per un periodo compreso tra 12 e 33 anni in botti di bourbon leggermente bruciate. Le bottiglie sono numerate singolarmente e anche firmate da Kevin O'Gorman, mentre allo stesso tempo la bottiglia è presentata nella nuova scatola da collezione ecologica. La collezione Very Rare è una leggenda dei whisky irlandesi ed è caratterizzata da un aroma morbido, equilibrato e cremoso, con note di vaniglia e una miscela di sapori diversi come caffè tostato, frutta e spezie.

Glendalough 7 Year Old Mizunara Finish

L'Irlanda incontra il Giappone con questo spettacolare Irish Whiskey Glendalough invecchiato 7 anni. L'imbottigliamento è stato maturato in botti di rovere americano e bourbon e poi rifinito in botti di rovere giapponese Mizunara. La storia di Glendalough risale all'anno 518, quando San Kevin si ritirò nelle terre selvagge irlandesi e vi compì gesta leggendarie. Tipicamente irlandese. Questo whisky single malt irlandese è caratterizzato dall'ambita quercia Mizunara, proveniente dal Giappone settentrionale, che si distingue per il suo processo di essiccazione che può durare fino a tre anni e che dà luogo a botti porose che conferiscono al whisky un aroma esotico. Il whisky offre note floreali e dolci al naso e un sapore vivace e duraturo con spezie orientali e una nota di cioccolato fondente sul finale.

Conclusione:

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