West Midland Distillery lanza tres whiskies de edición limitada

Single malts anglais au caractère affirmé et à l’histoire familiale

La West Midland Distillery vient de lancer officiellement ses tout premiers whiskies — cinq expressions distinctives marquant un nouveau chapitre pour ce producteur anglais en pleine ascension. Si les éditions Bourbon Quarter Cask et Oloroso Quarter Cask sont déjà épuisées, trois embouteillages captivants restent disponibles : Caribbean Rum Cask, First Fill Bourbon Cask et The Matriarch — un assemblage rendant hommage aux racines familiales de la distillerie. Chaque bouteille est proposée au prix de £79 et peut être commandée via la boutique en ligne de la distillerie (livraison uniquement au Royaume-Uni).

Fondée en 2017, la West Midland Distillery s’est récemment installée dans des locaux plus vastes et modernes (comme nous l’avions rapporté en mars 2025). La distillation s’effectue sur quatre alambics en cuivre aux noms attachants : Doris, Lenny, Patricia et Sharon — une touche personnelle qui reflète les liens familiaux profonds de la marque.

Un design audacieux pour une identité claire

Les trois expressions sont proposées dans des bouteilles élégantes de 70cl, ornées d’étiquettes percutantes alliant tradition et modernité. Le design épuré et minimaliste met en valeur le caractère du whisky – chaque bouteille affiche clairement le type de fût, le degré d’alcool et le numéro du lot. “The Matriarch”, en particulier, porte une signification émotionnelle forte : un hommage à “Shaz”, la matriarche de la famille disparue – une édition très prisée des collectionneurs pour son histoire personnelle.

Une maturation variée pour une richesse aromatique

Chaque whisky met en avant un parcours de vieillissement réfléchi et des combinaisons spécifiques d’orges et de levures :

• Caribbean Rum Cask (53,2 % vol) – Vieillissement intégral en fût de rhum Plantation, avec de l’orge Laureate et les levures Kveik Hornindal & Hercules, pour une explosion tropicale vibrante.

• First Fill Bourbon Cask (52,1 % vol) – D’abord élevé en fût de vin de Bordeaux, puis transféré dans un fût de bourbon pour atténuer les tanins et obtenir un bel équilibre de complexité. Orges utilisées : Laureate et Plumage Archer, avec levures EC1118 & Kveik Voss.

• The Matriarch (51,9 % vol) – Un single malt assemblé combinant les quatre types de fûts initiaux (Oloroso, Bourbon First Fill, Bourbon Quarter Cask et Rhum) dans un profil riche et complexe. Un hommage à l’équilibre, aux origines et à la créativité.

Des notes de dégustation qui révèlent le savoir-faire

Caribbean Rum Cask

• Nez sucré avec fruits tropicaux, épices caribéennes et funk de rhum
• Palais : fruits tropicaux enrobés de sucre, vanille, épices

First Fill Bourbon Cask

• Arômes de caramel, vanille, épices et miel
• Palais : caramel, crème brûlée, épices et soda float

The Matriarch

• Cœur de caramel doux avec épices, fruits secs et touches exotiques au nez
• Palais complexe mêlant caramel et vanille, enrichi de couches de fruits secs, d’épices et de douceur tropicale
• Décrit par la distillerie comme : “It twists and turns like a twisty turney thing!”