The Dalmore Luminary Edition 2025 : Quand le Whisky Rencontre l'Architecture

Un Bijou de Collection de 52 Ans et un Chef-d'Œuvre de 17 Ans Redéfinissent l'Excellence

The Dalmore révèle le troisième chapitre de sa prestigieuse Luminary Series avec deux whiskies single malt exceptionnels : The Luminary No. 3 – The Rare, une expression extraordinaire de 52 ans, et une édition limitée de 17 ans créée pour un marché plus large. Créée en collaboration avec le célèbre architecte Ben Dobbin de Foster + Partners et réalisée en partenariat avec le V&A Dundee, cette édition réunit deux mondes où la précision et l'héritage se rencontrent.

Alors que The Rare existe en seulement deux bouteilles, enfermées dans une magnifique sculpture en bronze de Dobbin, l’édition de 17 ans est disponible en 20 000 bouteilles, embouteillée à 49,2 % ABV et vendue à 400 $ (environ 350 €).

Design et Présentation

The Rare est suspendu dans une sculpture asymétrique sur mesure, un exploit d’ingénierie et de beauté inspiré par la tensegrité. Fabriqué en bronze et évoquant le style architectural emblématique de Dobbin, le design reflète l'équilibre et la structure présents dans la fabrication du whisky de qualité. L'édition de 17 ans reflète une élégance moderne, poursuivant la tradition de The Dalmore en matière de présentations visuellement saisissantes mettant en valeur l'héritage du whisky.

Maturation et Profil de Saveur

Le single malt de 17 ans a été fini dans des fûts de Calvados, après une maturation dans une combinaison complexe de fûts de sherry Matusalem et Apostoles, fûts de vin rouge de Bordeaux et Châteauneuf-du-Pape, et chêne blanc américain. Le Rare de 52 ans a également été fini dans un fût de Calvados, ce qui a intensifié son caractère riche de fruits d'orchard et son élégance raffinée.

Déclarations du Master Blender

Ben Dobbin, Luminary No.3, déclare :
"Visiter la distillerie a eu une grande influence sur mon processus de conception... Ce fut un véritable partenariat authentique dont je suis très fier."

Richard Paterson OBE ajoute :
"Cette collaboration complète parfaitement la Luminary Series et montre ce qui peut être accompli lorsque les talents créatifs se rejoignent."

Gregg Glass réfléchit :
"Il y a de nombreuses similitudes entre la fabrication du whisky et l'architecture — les deux sont des métiers itératifs et intemporels."

Notes de Dégustation

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