St. Kilian 8-Year Celtic Pact II : Mise en fût de force Islay Cask

Introduction & Overview

La Islay Cask Company présente l'un des plus anciens whiskies de la distillerie St. Kilian avec le St. Kilian 8 Years Old 2017 Celtic Pact II Islay Cask Company 50 cl . Distillé en mars 2017, ce whisky est une expression rare maturée pendant plus de 8 ans, ce qui en fait une sortie emblématique pour St. Kilian. Sa production reflète la tradition écossaise de la distillerie combinée à une sélection méticuleuse des fûts, soulignant l'authenticité et le caractère.

Design & Presentation

Cette mise en bouteille en édition limitée est présentée dans la bouteille emblématique en pot still de St. Kilian, renforçant l'engagement de la marque envers son héritage et son savoir-faire. Fidèle aux normes de l'Islay Cask Company, le whisky n'est pas coloré et non filtré à froid, mettant en avant un profil naturel et une transparence.

Maturation & Flavor Profile

Le whisky a été initialement vieilli dans des fûts de bourbon avant de recevoir une période de finition dans un fût octave de sherry Oloroso exceptionnellement assaisonné, précédemment utilisé dans les distilleries Glenlossie et Deanston. Ce parcours en fût imprègne des couches d'influence de sherry riche, complétant l'esprit original de la distillerie. La force en bouteille est de 56,3 % ABV, préservant la profondeur et l'intensité de la maturation en Single Cask.

Master Blender’s Statement

Matthias Brückner de l'Islay Cask Company réfléchit sur le partenariat avec St. Kilian : “Il y a quelques années, nous ne pouvions guère imaginer mettre en bouteille un whisky allemand – jusqu'à ce que nous découvrions St. Kilian. Notre première mise en bouteille, ‘Celtic Pact I,’ a tellement enthousiasmé à la fois nous et notre communauté qu'un suivi est devenu inévitable... ‘Celtic Pact II’ unit donc origine, histoire et précision artisanale de manière spéciale.”

Release & Availability

Le St. Kilian 8 Years Old 2017 Celtic Pact II Islay Cask Company 50 cl est limité à seulement 112 bouteilles et sera lancé le 14 décembre 2025. Son prix est de 69,90 € pour 0,5 l et disponible exclusivement via Spiritory, offrant aux collectionneurs et amateurs un Single Malt de force en fût véritablement distinctif d'une des distilleries les plus respectées d'Allemagne.