Nouveaux whiskies Glen Moray et Bruichladdich

Glen Moray explore la douceur fruitée tandis que Bruichladdich dévoile un rye audacieux d’Islay

Deux innovations bien distinctes dans le monde du whisky écossais font la une cette semaine, avec les nouveaux lancements de Glen Moray et Bruichladdich repérés dans la base de données TTB américaine. La distillerie Glen Moray, située dans le Speyside, présente « Forbidden Fruit Calvados Cask », un single malt affiné en fûts de Calvados. De son côté, Bruichladdich sur l’île d’Islay poursuit son engagement envers les céréales locales avec « The Laddie Rye », distillé à partir de la récolte de seigle 2017 cultivé sur l’île.

Design et Présentation

Le Glen Moray Forbidden Fruit séduit avec une étiquette mettant en valeur l’élégance des vergers. Le nom lui-même évoque la tentation, tandis que le packaging souligne les pâtisseries sucrées et les fleurs de pommier, en accord avec l’influence du Calvados. The Laddie Rye de Bruichladdich, fidèle à l’image progressive de la distillerie, affiche un design épuré et sans artifices, mettant l’accent sur la transparence et le terroir.

Maturation et Profil Aromatique

La dernière création de Glen Moray est affinée en fûts de Calvados, apportant des notes de fruits du verger, de fleurs de pommier délicates, et une douceur pâtissière au malt du Speyside. Embouteillé à 40 % ABV, ce whisky offre un profil doux, presque dessert. En revanche, The Laddie Rye de Bruichladdich adopte une approche plus audacieuse : distillé à partir de seigle cultivé à Islay en 2017, il a vieilli pendant sept ans en chêne américain. Il est embouteillé à 50 % ABV, non filtré à froid et de couleur naturelle, mettant en valeur pureté et intensité.

Point de vue du Master Distiller

En 2017, le directeur de production Allan Logan et le Master Distiller Adam Hannett ont franchi une étape importante en distillant du seigle cultivé sur les terres d’Islay. Leur vision a conduit au lancement du premier Bruichladdich Rye en 2023, et se poursuit désormais avec The Laddie Rye — un whisky ancré dans l’innovation locale et l’intégrité agricole.