Midleton Very Rare Chapter Six : un whisky irlandais de 50 ans d'âge

Le dernier chapitre d'un voyage légendaire autour du whisky irlandais fait ses débuts dans moins de 250 bouteilles

La collection Midleton Very Rare Silent Distillery Chapter Six marque le grand final de l'une des séries de whisky les plus historiques et les plus prestigieuses jamais commercialisées. Distillé dans l'ancienne distillerie Old Midleton, aujourd'hui silencieuse, ce whisky irlandais de 50 ans d'âge, issu d'un alambic unique, représente les dernières gouttes d'alcool élaborées dans les alambics légendaires qui ont fonctionné de 1825 jusqu'à leur fermeture en 1975. Lancé pour célébrer le 200e anniversaire de la distillerie, Chapter Six est une véritable pièce de collection, au prix de 60 000 euros et limitée à moins de 250 bouteilles dans le monde.

Design et présentation

Présenté dans une carafe soufflée à la bouche, gravée à la main et polie par Waterford et dans un coffret en bois conçu sur mesure par le maître artisan irlandais John Galvin, ce whisky est un hommage esthétique à l'artisanat irlandais. La présentation visuelle reflète la rareté et le respect de ce whisky, alliant élégance et sens aigu de l'héritage.

Maturation et profil aromatique

Après avoir mûri dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, le whisky a subi une dernière maturation dans un fût sur mesure fabriqué par Ger Buckley, tonnelier de cinquième génération à Midleton. Ce fût unique en son genre a été construit à partir de douelles des cinq chapitres précédents de Silent Distillery, créant ainsi un point culminant symbolique et savoureux de la série. Décrit comme « merveilleusement vibrant, avec des notes de fruits frais harmonieusement équilibrées par des arômes terreux de feuilles de tabac séchées et de chêne ancien », le whisky est le fruit de cinq décennies de vieillissement patient et de gestion experte des fûts.

Déclaration du maître assembleur

Conclusion

Le chapitre six est plus qu'un whisky, c'est un dernier hommage à une icône silencieuse de la distillerie irlandaise. Élaborée par trois générations de maîtres distillateurs et scellée dans l'héritage, cette expression est une capsule temporelle de l'âge d'or de Midleton. Avec seulement quelques bouteilles disponibles sur certains marchés au Royaume-Uni, en Irlande et aux États-Unis, c'est un incontournable pour les connaisseurs et les collectionneurs de whiskies rares et historiques en édition limitée.