Lagavulin : histoire, anecdotes et bouteilles emblématiques

L’Histoire de Lagavulin : Le Moulin de la Petite Vallée

Lagavulin, ou plus exactement "lag a’mhuilin"—ce qui signifie en gaélique "le moulin de la petite vallée"—n’est pas une simple distillerie, mais l’histoire même du whisky.

Souvent, lorsque je vois une bouteille de Lagavulin, j’exclame : “Laga first love”… la bouteille qui m’a fait tomber amoureux de ce monde merveilleux.

Peter Mackie, l’infatigable Peter, a donné une aura légendaire à la distillerie avec le très célèbre White Horse et, surtout, avec le légendaire Malt Mill (qui fut également au centre du film Angels’ Share de Ken Loach).

En réalité, Peter Mackie décida d’ouvrir une seconde distillerie, le Malt Mill, par dépit envers la voisine Laphroaig. En effet, Peter était l’agent commercial de Laphroaig, qui en 1907 décida de changer de politique et de commencer à vendre son whisky par ses propres moyens.

L’affaire du barrage alla même devant les tribunaux, où Peter Mackie fut condamné à remettre les lieux dans leur état d’origine.

Cependant, le Malt Mill ne parvint jamais à reproduire le Laphroaig. Bien qu’il ait produit un excellent whisky, il dut fermer ses portes en 1960, et aujourd’hui, à sa place, se trouve le merveilleux centre des visiteurs de Lagavulin.

En 1974, la distillerie abandonna son malting floor (aire de maltage) et commença à utiliser l’orge maltée de la malterie voisine de Port Ellen.

Aujourd’hui, elle appartient à Diageo.

Nick Offerman et le Lagavulin

Petite anecdote amusante : dans la célèbre vidéo où Nick Offerman commande un Lagavulin en disant “ceci n’est pas du Lagavulin”, le barman lui répond “c’est du Lagavulin”, mais Nick ne lui fait pas confiance et part immédiatement pour Islay, verre à la main, pour le faire goûter à la légende de la distillerie, Ian McArthur, qui déclare : “Ce n’est pas du Lagavulin !”. Voici le lien vers cette vidéo incontournable : https://youtu.be/HENOfXtjhh4?si=fD8mAMzcLhVxBTzJ

Les Bouteilles Iconiques de Lagavulin

• Lagavulin 16
  Le classique incontesté de Lagavulin. Avec 16 ans de vieillissement, c’est un whisky robuste et complexe, où la fumée de tourbe se mêle parfaitement aux notes salines et de fruits secs. Le favori des vrais amateurs de whisky.

• Lagavulin Distillery Edition
  Une édition spéciale qui capture l’essence de la distillerie. Plus doux que le 16, mais avec la même profondeur et le même caractère tourbé. Un whisky élégant, avec une touche subtile de douceur et de bois, parfait pour les connaisseurs.

• Lagavulin 11 Offerman Edition
  Créé en collaboration avec Nick Offerman, ce whisky est un hommage à sa personnalité et à sa passion pour Lagavulin. Plus doux que d’autres, avec une touche fumée, de caramel et d’épices. Un whisky amusant et plein de caractère.

• Lagavulin 12 Special Release
  Une édition limitée publiée chaque année. Plus jeune et plus vive, la 12 est audacieuse, avec une saveur saline et une tourbe moins intense, mais tout aussi complexe. Id