5 Distilleries Exotiques à Découvrir

Un bon whisky ne doit pas nécessairement provenir d'Écosse. Les distilleries de Taïwan, d'Australie et d'Inde ne sont plus des tuyaux d'initiés - elles sont devenues des noms bien connus dans l'industrie. Dans cet article, j'aimerais vous présenter cinq distilleries de pays que vous n'associez peut-être pas immédiatement au whisky.

Combien d'entre elles connaissez-vous ?

Ondjaba - Namibie

Ondjaba, de Erongo Mountain Winery, est un whiskey connu même au-delà de son pays d'origine, la Namibie, dans le sud-ouest de l'Afrique. Ce qui le rend unique, c'est l'utilisation de bouse d'éléphant comme substitut durable de la tourbe et l'incorporation de diverses céréales namibiennes, telles que le millet perlé.

Une bouteille de cette distillerie est le Ondjaba The Namibian Whiskey

Goalong - Chine

La distillerie Liuyang Gaolong Liquor Distillery est située au pied de la montagne Dawei, dans la province chinoise du Hunan. L'eau utilisée pour la production du whisky provient de la source de la rivière Liuyang, connue pour sa douceur et sa pureté exceptionnelles.

Une bouteille de cette distillerie est le Goalong Liquor 5 Years Old

Abasolo - Mexico

Destilería y Bodega Abasolo est la première distillerie mexicaine dédiée uniquement à la production de whisky. Elle est située au cœur de Jilotepec, à plus de 2 300 mètres d'altitude, ce qui en fait l'une des distilleries les plus hautes du monde.

Kemlya - Russie

La distillerie du village de Kemlya a été fondée en 1828, ce qui en fait l'une des plus anciennes distilleries de Russie. En plus de divers spiritueux biologiques et à haute teneur en alcool, la société a lancé cinq variétés de "Russian Single Malt" en 2022.

Une bouteille de cette distillerie est le Kemlya 5 Years Old Sherry Wood

McHenry - Tasmanie

La distillerie McHenry est la distillerie la plus méridionale d'Australie, située sur la péninsule accidentée de Tasman, au bord du mont Arthur. Depuis sa création en 2011, cette entreprise familiale produit du whisky et d'autres spiritueux dans un alambic de 500 litres, à partir d'ingrédients d'origine locale.

Une bouteille de cette distillerie est le McHenry 10 Years Old Tasmanian Single Malt Whisky

Conclusion

Pour moi, l'un des aspects les plus beaux et les plus importants du whisky est sa diversité et la joie de découvrir quelque chose de nouveau. C'est pourquoi je suis toujours curieux lorsqu'il s'agit de whiskeys inconnus. Les foires au whisky sont toujours l'occasion de découvrir des distilleries peu connues.

Découvrez les foires au whisky qui se tiendront en Allemagne cette année dans notre overview!