Sansibar Whisky: Zwei limitierte Shizuoka Single Malt-Veröffentlichungen

Einführung und Überblick

Sansibar Whisky hat zwei neue Single Cask-Veröffentlichungen aus der renommierten Shizuoka Distillery angekündigt, die exklusiv für Shinanoya auf dem deutschen Markt abgefüllt werden. Diese limitierten Ausgaben – eine ungetorft und eine getorft – spiegeln den Innovationsgeist einer Destillerie wider, die 2017 von Gaia Flow gegründet wurde. Die Destillerie befindet sich in der malerischen japanischen Präfektur Shizuoka, die für ihr reines Wasser und ihre natürliche Schönheit bekannt ist. Sie verfügt auch über ein einzigartiges Erbe, da sie eine alte Karuizawa-Brennblase betreibt, die an die goldene Ära des japanischen Whiskys erinnert.

Shizuoka Single Cask #025

Die erste Veröffentlichung, Shizuoka Single Cask #025, wurde mit einem Karuizawa-Altherren-Destillierapparat und einem Forsyth-Kupferdestillierapparat hergestellt und in einem Bourbonfass gereift. Mit einer Fassstärke von kräftigen 57,6 % und einer auf 197 Flaschen limitierten Auflage – ohne Farbstoffe oder Kaltfiltrierung – bietet dieser ungetorfte Single Malt ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Zu den Verkostungsnotizen gehören:

• Aroma: Ester-getriebene Nuancen mit Bananen, Vanille, lackierten Möbeln, Fruchtbonbons, Aprikosenmarmelade, Amaretto und einem Hauch von frisch geschliffenem Holz und Zedernholz.
• Geschmack: Ein intensives Profil, das durch Vanille, karamellisierten Zucker, Bananenmousse, Vanillepudding und einen Hauch Minze gekennzeichnet ist.
• Abgang: Trocken und holzig mit einer sanften, süßen Rauchigkeit, die an geröstetes Brot und gealterte Eiche erinnert; mit Wasser kommen zusätzliche Schichten von Kokosnuss und Vanillekaramell zum Vorschein.

Shizuoka Peated Single Cask #214 & Fazit

Die zweite Veröffentlichung, Shizuoka Peated Single Cask #214, zeichnet sich durch einen kräftigen, getorften Charakter aus, der durch die Verwendung von schottischem Torfmalz entsteht. Dieser Whisky wird in denselben Doppelbrennblasen destilliert und in einem Bourbon-Fass gereift. Er wird mit einer beeindruckenden Fassstärke von 64,3 % abgefüllt und ist auf 202 Flaschen limitiert, ebenfalls ohne Farb- oder Kaltfiltration. Seine Verkostungsnotizen offenbaren:

• Aroma: Eine kraftvolle Mischung aus Ruß, trockener Glut und der Wärme eines Kaminfeuers in einer Berghütte, die sich zu gerösteten Erdnüssen, Walnusskeksen, subtiler esterartiger Fruchtigkeit, Banane, Minze und Vanille entwickelt.
• Geschmack: Ein dichtes, ausgeprägt rauchiges Profil, ergänzt durch Anklänge von knusprigem gegrilltem Speck, Barbecue-Sauce, Gummibärchen und Bananenkuchen.
• Abgang: Ein langer, anhaltender Abgang mit Nuancen von Bananenmousse, gebackener Apfelschale, Zimt und einer Spur von Bitterkeit gerösteter Kaffeebohnen.

Diese exklusiven Veröffentlichungen unterstreichen die innovative Mischung aus Tradition und Moderne in der japanischen Single-Malt-Whisky-Produktion. Mit ihrem Status als limitierte Auflage und ihren ausgeprägten Charakterprofilen bieten sie Whisky-Enthusiasten und Sammlern ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis. Weitere Informationen finden Sie unter Shinanoya. Mehr über die Brennerei erfahren Sie unter Shizuoka Distillery.