Lark Distilling präsentiert Luxus Single Malt-Serie aus Tasmanien

Lark Distilling Co. Ltd. bringt neue Luxus Single Malt-Serie auf den Markt

Lark Distilling Co. Ltd., ein Pionier des tasmanischen Whiskys, hat ein elegantes neues Portfolio von Single Malts in neu gestalteten Flaschen eingeführt. Die Kollektion umfasst vier unterschiedliche Ausdrücke: Lark No. 151 Fire Trail , Lark No. 183 Devil’s Storm , Lark No. 285 Ruby’s Abyss und Lark No. 168 Cinder Forest . Diese Veröffentlichung markiert einen bedeutenden Schritt im Engagement der Brennerei für das Handwerk des Luxus-Whiskys.

Reifung & Geschmacksprofil

Jede Abfüllung der Serie zeigt eine komplexe Reifungsstrategie mit australischen Pedro Ximénez (PX), Apera (Sherry) und Muscadelle-Fässern. Sowohl Lark No. 151 Fire Trail als auch Lark No. 183 Devil’s Storm erhalten eine zusätzliche Veredelung in ehemaligen Bourbon- und amerikanischen Eichenweinfässern, die eine reiche Geschmacksbasis schaffen. Die Lark No. 183 Devil’s Storm hebt sich durch tasmanischen Torfrauch und Reifung in jahrhundertealten Seppeltsfield Tawny Port-Fässern hervor. In der Zwischenzeit wird Lark No. 285 Ruby’s Abyss , die erste Veröffentlichung von Larks Super-Luxus-Linie, ausschließlich in Seppeltsfield Tawny Port-Fässern gereift, von denen einige über 100 Jahre alt sind, neben den anderen australischen Fässern. Der exklusiv für den Reiseeinzelhandel bestimmte Lark No. 168 Cinder Forest verfügt ebenfalls über Erstfüllung Tawny Port-Fässer, ergänzt durch das charakteristische Reifungsprofil.

Verkostungsnotizen

Lark No. 151 Fire Trail

• Nase: Gebackene Birnen, durchzogen von Karamell, lebhafte Zitrusfrüchte und ein zarter Hauch von Zedernholz.

• Gaumen: Schokoladenganache über gedünsteten Maulbeeren, geschichtet mit Vanillepudding und Aprikosenkompott.

• Abgang: Dunkle, kakaoumhüllte Haselnüsse treffen auf seidige Kokoscreme, während Sultaninen mit Buschhonig verweben.

Lark No. 183 Devil’s Storm

• Nase: Gedünstete Pflaumen, durchzogen von Wildblütenhonig, verbrannter Orange und gerösteten Pekannüssen, bestäubt mit Kakao.

• Gaumen: Dunkle Schokolade über Brombeeren, balanciert durch Karamellfondant und angebrannte Pfirsiche, berührt von Torfrauch.

• Abgang: Alte Eiche vertieft sich zu verbranntem Ahornsirup, mit klebrigem Toffee-Pudding und geröstetem Sesam-Krokant, das eine langanhaltende Wärme hinterlässt.

Lark No. 285 Ruby’s Abyss

• Nase: Gedünstete Birnen in gereiftem Dessertwein, bernsteinfarbene Rosinen, karamellisierter Demerara-Zucker und ein Hauch von gesalzenen Macadamia-Nüssen.

• Gaumen: Üppige Pflaumenmarmelade, durchzogen von Schokoladensauce, mit buttrigen Croissant-Schichten und einer Strömung von erdigem Torf.

• Abgang: Tiefe, verstärkte Eichenwärme verweilt durch gewürzten goldenen Sirup, während kandierte Quitte und Umami eine samtige Tiefe hinterlassen.

Lark No. 168 Cinder Forest

• Nase: Pochierte Nektarinen, glasiert mit Akazienhonig, gerösteten Mandeln und einem Hauch von gezuckerten Zitronencrepes.

• Gaumen: Beerenreduktion, swirl in Schokolade, mit gebranntem Vanillepudding und buttergetränktem Shortbread.

• Abgang: Espresso-geladenes Nougat in clotted cream, zusammen mit anhaltendem gewürzten Dattelmarmelade.

Veröffentlichung & Verfügbarkeit

Die ersten drei Ausdrücke — Lark No. 151 Fire Trail , Lark No. 183 Devil’s Storm und Lark No. 285 Ruby’s Abyss — dienen als weltweite Einführung für die neue Serie. Lark No. 168 Cinder Forest hingegen ist als exklusiv für den Reiseeinzelhandel vorgesehen und nur an ausgewählten internationalen Flughafenstandorten erhältlich. Jede Veröffentlichung wird in einem 700 ml Format präsentiert, mit ABVs, die von 41.5% bis 43.8% reichen, mit Ausnahme von Lark No. 168 Cinder Forest , die mit 55.5% ABV abgefüllt ist. Diese Whiskys sind über Spiritory, den Premiummarktplatz für Spirituosen, erhältlich.