Innovative Whiskies 2023 & Prognose 2024

2023 war zweifellos ein aufregendes Jahr für Whisky-Liebhaber in aller Welt. In einer Zeit, in der immer mehr neue Brennereien auftauchen, ist es an der Zeit, einen Unterschied zu machen, und einige Brennereien und Marken sind bei ihren innovativen Produkten die Extrameile gegangen. Wir haben eine Liste der 10 innovativsten Whiskys des letzten Jahres zusammengestellt und eine Prognose abgegeben, ob sich dieser Trend 2024 fortsetzen wird.

1. Legent Yamazaki Cask Finish Blend:

Dieser Whiskey in limitierter Auflage ist eine Zusammenarbeit zwischen dem Master Distiller von Jim Beam, Fred Noe, und dem Chief Blender von Suntory, Shinji Fukuyo, und war eines der erstaunlichsten Projekte des Jahres 2023. Er kombiniert die Aromen von Sherry-gereiftem Bourbon mit dem Einfluss des japanischen Yamazaki-Whisky-Fass-Finishs, was zu einem komplexen und reichen Ausdruck führt.

2. Talisker Glacial Edge 45-Year-Old:

Talisker, eine edle Islay-Scotch-Marke, hat sich mit dem Glacial Edge 45-Year-Old auf ein einzigartiges Experiment eingelassen. Der Whisky wurde in eisgebrochener Eiche gelagert, eine Premiere für die Marke im Besitz von Diageo. Die Eichenfässer wurden in Kanada Minusgraden und arktischen Winden ausgesetzt, wodurch das Holz zerbrach und seine Oberfläche vergrößert wurde, was dem Whisky würzigere und süßere Aromen verlieh.

3. Maker's Mark Cellar Aged:

Maker's Mark, bekannt für seinen geschmacksorientierten Ansatz bei der Reifung, führte Cellar Aged ein, einen fassgereiften Blend aus 11 und 12 Jahre alten Whiskys. Diese jährlich in limitierter Auflage erscheinende Abfüllung war ein sofortiger Hit unter Whiskey-Liebhabern, und auch der 2023er brachte einen Schub an großartigen Aromen mit sich.

4. Method and Madness Garryana Oak:

Method and Madness, eine irische Whiskey-Marke, hat Geschichte geschrieben, indem sie einen Whiskey herausbrachte, der in Fässern aus Quercus Garryana-Weißeiche aus dem pazifischen Nordwesten gereift ist. Diese seltene Eiche verleiht dem Whiskey ein einzigartiges, komplexes und würziges Profil, das ihn in der Welt des irischen Whiskeys herausragen lässt. Wir erwarten noch viele weitere interessante Veröffentlichungen von Method and Madness im Jahr 2024

5. Waterford Peated: Lacken und Peated: Woodbrook:

Die Waterford Distillery hat die Grenzen des irischen Whiskeys verschoben, indem sie zwei der am stärksten getorften Whiskeys aller Zeiten, Lacken und Woodbrook, als Teil ihrer Arcadian Farm Origins-Serie auf den Markt brachte. Diese Whiskeys werden mit 57 PPM bzw. 74 PPM abgefüllt und zeichnen sich durch reiche und komplexe Aromen aus, während sie die Nuancen ihres jeweiligen Terroirs hervorheben und den irischen Whiskey einmal mehr auf die Landkarte setzen.

6. Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami:

Johnnie Walker hat mit dem Sternekoch Kei Kobayashi zusammengearbeitet, um eine umamibetonte Version seines kultigen Blue Label Whiskys zu kreieren. Ausgewählt aus einem von 25 Fässern auf dem Höhepunkt der Reifung, betont diese Version das schwer fassbare Umami-Profil im Whisky. Diese Zusammenarbeit zeigt, dass die Marke Johnnie Walker bereit ist, bei der Entwicklung innovativer Produkte noch einen Schritt weiter zu gehen.

7. Midleton Very Rare Forêt de Tronçais:

Dieser Whiskey aus der Midleton Very Rare-Reihe ist das Ergebnis einer einzigartigen Reise in den Wald von Tronçais in Frankreich. Master Distiller Kevin O'Gorman und sein Team entdeckten seltene T5-Eichenfässer und ließen sie fünf Jahre lang an der Luft trocknen, bevor sie verwendet wurden, was dem Whiskey Tiefe und Komplexität verlieh. Mit einem Preis von unglaublichen 5.000 € pro Flasche ist diese limitierte Abfüllung etwas für echte irische Whisky-Sammler.

8. Powers Irish Rye:

Powers hat mit der Herstellung des weltweit ersten 100%igen irischen Roggenwhiskeys für Aufsehen in der Whiskeywelt gesorgt. Dieser innovative Whisky schafft ein Gleichgewicht zwischen dem erdigen, pfeffrigen Charakter des Roggens und der Süße der Reifung in amerikanischen Eichenfässern und bietet so ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

9. WhistlePig Alfa Romeo F1 Team Stake Barrel:

Die dritte Veröffentlichung in der PiggyBack Legends Series von WhistlePig durchlief einen unkonventionellen Reifungsprozess. Sie wurde im Windkanal eines Rennteams in der Schweiz getestet und verschiedenen G-Kräften ausgesetzt, was laut Hersteller die Interaktion zwischen dem Whisky und dem Holz beschleunigte. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Geschmacksprofil, das von der Formel 1 inspiriert ist und die zweite F1-Veröffentlichung nach der Zusammenarbeit von McLaren mit Jack Daniels darstellt.

10. Brother Justus American Single Malt Cold-Peated Whiskey:

Die in Minnesota ansässige Brennerei Brother Justus brachte einen innovativen kaltgetorften Whiskey auf den Markt, der nach dem Aitkin County Process hergestellt wird. Im Gegensatz zu herkömmlichen getorften Whiskeys wird bei dieser Methode der Whiskey mit Torf veredelt, anstatt die gemälzte Gerste vor der Destillation zu räuchern. Das Ergebnis ist ein Whiskey mit einem delikaten Torfausdruck und einem einzigartigen Geschmacksprofil, das ihn von den herkömmlichen getorften Whiskeys auf dem Markt unterscheidet.

Fazit:

Diese einzigartigen Whiskeys bieten eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Produktionsmethoden und zeigen die Kreativität und Innovation in der Welt des Whiskeys. Wir glauben, dass wir im Jahr 2024, dem Jahr der Innovation, noch mehr verrückte, innovative und atemberaubende Veröffentlichungen sehen werden.