Die großen Comebacks in der Welt des Whiskys

Welche Destillerien sind nach einer langen Abwesenheit kürzlich wieder zum Leben erwacht?

Die erste, die mir in den Sinn kommt, ist Laphroaig, und die zweite ist Ardbeg, die wie ein Phönix aus der Asche zurückkehren.
Wir konzentrieren uns auf diese beiden klassischen Single Malts aus dem Herzen von Islay.

Laphroaig Destillerie

Das breite Angebot umfasste verschiedene Abfüllungen von Whisky, von ohne Altersangabe (NAS) bis zur 35-jährigen Version.

Heute konzentrieren wir uns auf einen Whisky Laphroaig 18 Jahre, dessen Produktion 2014 eingestellt wurde und dessen großes Comeback 2024 stattfand. Das bedeutet, dass wir fast 10 Jahre warten mussten, um diesen Geschmack wieder genießen zu können.

Das Geschmacksprofil im 1:1-Vergleich ist sehr ähnlich. Natürlich grenzt eine exakte Geschmacksreproduktion an ein Wunder, aber hier ist es gelungen.

Verkostungsnotizen

Die längere Reifung in Bourbonfässern verleiht diesem Laphroaig 18 Jahre Whisky deutlich mehr Vanille und eine subtile fruchtige Komplexität zusätzlich zu den Eichennoten. Nicht kühlgefiltert und mit 48 % Alkoholgehalt abgefüllt.

• Nase: Süß mit Vanille und Toffee sowie zarten Noten von Stachelbeere, gekochtem Apfel und einer Prise Zimt. Danach Noten von frisch gebackenem Apfelkuchen.
• Gaumen: Ölig, süß und fruchtig mit Orangenschale und süßen Nektarinen, gefolgt von Kräuternoten von frisch geschnittener Minze, Heidehonig, subtiler Ingwerwürze und Torfnoten.
• Abgang: Süß und reichhaltig mit einem langen, würzigen und rauchigen Finish.

Ardbeg Destillerie

Zeit für die zweite Flasche, den Ardbeg 17 Jahre. Hier beträgt die Zeitspanne zwischen der einst erfolgreichen Produktion und der Rückkehr fast 20 Jahre. Die letzte Abfüllung war im Jahr 2004.

Eine Flasche, die damals den Ruhm der Destillerie wiederherstellen und mit @lagavulinwhisky konkurrieren sollte, das damals (und natürlich auch heute noch) eine 16-jährige Version hatte. Dieser Ardbeg 17 Jahre Whisky aus der Ardbeg-Destillerie war eine Art Durchbruchsflasche.

Die nächste war diese Flasche, und dieser Ardbeg 17 Jahre sollte das Flaggschiff sein – oder etwa nicht? 40 % Alkoholgehalt mit Kältefiltration, angeblich ohne Farbstoffe, und ich denke, das sieht man. Bourbonfässer waren damals wohl das Beste, was Ardbeg gemacht hat, und dieser einzigartige Geruch – selbst mit nur 40 % – hat seine "Wärme".

Die Farbe erinnert an Asche, viel verbranntes Holz im Feuer, ein Hauch von geräuchertem Fleisch, Früchte aus dem Obstgarten, die im Hintergrund leicht süß durchscheinen, und der Torf, der sich wunderschön ausbalanciert, wie Rauch über einem Lagerfeuer.