NOUVELLE SORTIE : The Dalmore Distillery Select Series 2025 - Cabernet, Loire, Tawny Port

Introduction & Overview

The Dalmore poursuit sa réputée Distillery Select Series avec trois éditions distinctes pour 2025, chacune mettant en avant le savoir-faire de la marque dans l’art du vieillissement et des finitions en fût. Ces single malts soulignent des périodes d’affinage exceptionnelles dans des fûts uniques de vin et de porto, sublimant le style riche et complexe caractéristique de The Dalmore. Cette nouvelle gamme démontre pourquoi Dalmore reste une référence des expressions de whisky de luxe des Highlands.

Design & Presentation

Bien que les détails spécifiques de l’emballage restent confidentiels, la Dalmore Distillery Select Series est renommée pour sa présentation élégante qui souligne son positionnement premium. Chaque édition présente traditionnellement une étiquette raffinée qui reflète l’influence du fût et l’âge, séduisant aussi bien les collectionneurs que les connaisseurs.

Maturation & Flavor Profile

La série comprend :

• The Dalmore Cabernet Sauvignon Cask Finish 2012, vieilli d’abord dans des fûts ex-bourbon en chêne blanc américain, puis deux années supplémentaires en barriques de Cabernet Sauvignon. Ce whisky de 13 ans offre des notes d’agrumes chauds, de toffee, de pêche, de vinaigre balsamique et d’épices, à 51,3 % Vol.

• The Dalmore Loire Valley Wine Cask Finish 2007, un whisky de 17 ans partiellement vieilli en barriques douces de Bouvet Ladubay, aux arômes de prunes, confiture, épices sauvages et vanille, à 46,8 % Vol.

• The Dalmore Colheita Tawny Port Cask Finish 1997, le plus ancien des trois, vieilli 28 ans et affiné pendant quatre ans dans des fûts de porto Colheita de Graham’s. Il révèle des fruits exotiques, des prunes, des grains de café, des oranges amères et du piment de la Jamaïque, à 48,2 % Vol., avec seulement 49 bouteilles disponibles.

Release & Availability

Les trois whiskies seront disponibles à partir du 11 octobre 2025, exclusivement via le site web de la distillerie.

• The Dalmore 13 Years Old 2012 Cabernet Sauvignon Cask Finish – Distillery Select Series 2025 : prix conseillé £350 (€405)

• The Dalmore 17 Years Old 2007 Loire Valley Wine Cask Finish – Distillery Select Series 2025 : prix conseillé £1.000 (€1.160)

• The Dalmore 28 Years Old 1997 Colheita Tawny Port Cask Finish – Distillery Select Series 2025, limité à 49 bouteilles : £5.500 (un peu moins de €6.400)

Ces éditions renforcent la réputation de The Dalmore en tant que whisky de luxe rare et de collection.