Neue Ergänzung der Kernreihe von White Peak: Wire Works Port Cask: Port-Finished

Einführung & Überblick

Die North English White Peak Distillery fügt ihrer Kernreihe mit der Veröffentlichung des White Peak Wire Works Port Cask einen neuen Ausdruck hinzu. Abgefüllt mit 50,2% ABV, hebt sich dieser Whisky durch die Reifung in Tawny Port-Fässern von Dias Cooperage hervor, ergänzt durch ex-bourbon Fässer. Er enthält lokal bezogene Braugerste und kombiniert eine einzigartige Hefemischung, einschließlich wiederverwendeter Hefe von der Thornbridge Brewery, was den innovativen Ansatz der Brennerei hervorhebt.

Design & Präsentation

Während detaillierte Verpackungsspezifikationen nicht offengelegt werden, vervollständigt die Hinzufügung des Wire Works Port Cask die Kernreihe neben dem Wire Works Caduro und dem Wire Works Bourbon Barrel. Diese dritte Veröffentlichung markiert einen bemerkenswerten Schritt in der visuellen und thematischen Kohärenz der Reihe und feiert die kontinuierliche Entwicklung und das Engagement für Qualität von White Peak.

Reifung & Geschmacksprofil

Die Reifung in Tawny Port-Fässern verleiht reichhaltige, fruchtige Komplexität, die mit Vanille- und Eichennoten aus ex-bourbon Fässern geschichtet ist. Aromen enthüllen Bakewell-Pudding, Vollmilchschokolade und Cinder Toffee, die zu Geschmackseindrücken von Erdbeeren und Sahne, Marzipan und Vanille-Fudge übergehen. Der Abgang bietet eine Mischung aus Kirschkuchen, Bonfire Toffee und Eukalyptus und liefert einen warmen und abgerundeten Abschluss.

Aussage des Master Blender

Max Vaughan, Gründer der Brennerei, kommentiert:
"Fast ein Jahrzehnt nach unserem Start fühlt es sich an, als wäre es ein Erwachsenwerden, eine dritte Veröffentlichung zu unserer Wire Works Provenance Kernreihe hinzuzufügen. Whisky erfordert langfristige Aufmerksamkeit für Details und Geduld – und unser neuer Port Cask verkörpert diesen sorgfältigen, überlegten Ansatz."

Veröffentlichung & Verfügbarkeit

Der White Peak Wire Works Port Cask wird zu 65 £ angeboten. Er ist derzeit über den White Peak Distillery Shop und ausgewählte Händler im Vereinigten Königreich und international erhältlich, sodass dieser sorgfältig gefertigte Whisky einem breiteren Publikum zugänglich gemacht wird.